為深入了解現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，特別是奶牛養(yǎng)殖與乳品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，8月13日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院“乳”此安心社會實踐團(tuán)深入青島市即墨區(qū)大信鎮(zhèn)，走進(jìn)行業(yè)一線，通過走訪大信動物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站以及當(dāng)?shù)丶彝ツ膛Ｄ翀�，開展了一場聚焦行業(yè)脈絡(luò)、產(chǎn)品質(zhì)量與疾病防控的深度學(xué)習(xí)之旅。（通訊員：趙明露）
一、 啟程：
政企交流，把脈行業(yè)脈搏
實踐的第一站，團(tuán)隊抵達(dá)即墨區(qū)大信動物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站，與站內(nèi)資深工作人員展開了深入的座談交流。座談聚焦當(dāng)前整個奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢以及乳品安全監(jiān)管的核心機制。監(jiān)督站工作人員詳細(xì)介紹了即墨區(qū)，尤其是大信鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模、分布、主要模式以及乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的運行情況。同學(xué)們圍繞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全監(jiān)管體系、常見風(fēng)險點等問題進(jìn)行了熱烈提問，獲取了對區(qū)域奶業(yè)發(fā)展宏觀框架的第一手認(rèn)知。這次交流為后續(xù)的牧場深入調(diào)研鋪墊了堅實的基礎(chǔ)視角，明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體方向和要求。
二、 問道：
牧場親歷，解碼“一杯好奶”的誕生
在監(jiān)督站站長的親自引領(lǐng)下，實踐隊員先后走訪了大信鎮(zhèn)兩家具有代表性的家庭牧場。在奶牛場中，隊員們實地觀察了現(xiàn)代化的牛舍環(huán)境、擠奶設(shè)施、飼料倉儲等核心環(huán)節(jié)，并與牧場主及技術(shù)人員進(jìn)行了面對面的交談。此行的核心目標(biāo)是：溯源乳品質(zhì)量，了解“一杯好奶”背后的管理與科技支撐。
交流中，場主詳細(xì)介紹了牧場的日常運營管理流程、飼料營養(yǎng)配比、生鮮乳的收集、運輸及質(zhì)量控制關(guān)鍵點。同學(xué)們特別關(guān)注當(dāng)前市場的乳品狀況，包括本地鮮奶的供應(yīng)、市場需求變化、與大型乳企的合作模式以及家庭牧場在市場競爭中的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)。通過親臨其境，隊員們對家庭牧場的運營實際、奶源質(zhì)量把控的精細(xì)操作以及從業(yè)者的真實心聲有了切身的體會。
三、 聚焦：
破題“奶牛之殤”，探秘乳房炎防治之道
奶牛乳房炎作為影響奶牛健康、生產(chǎn)性能和乳品品質(zhì)的頭號威脅，自然成為此次牧場實踐調(diào)研的重中之重。圍繞這一核心課題，實踐隊員重點深入了解了大信地區(qū)家庭牧場中奶牛乳房炎的發(fā)病現(xiàn)狀、流行特點、造成的經(jīng)濟(jì)損失以及主流的檢測、治療和預(yù)防措施。
牧場技術(shù)人員分享了乳房炎的臨床診斷經(jīng)驗、常用治療方案包括抗生素使用的規(guī)范管理，并重點闡述了牧場在防控方面的關(guān)鍵實踐：例如嚴(yán)格的擠奶流程衛(wèi)生管理、科學(xué)的環(huán)境控制、合理的干奶牛護(hù)理程序以及科學(xué)的免疫和營養(yǎng)管理。同學(xué)們認(rèn)真記錄，并就如何建立有效的“防大于治”綜合防控體系展開了深入探討，理解了預(yù)防措施遠(yuǎn)重于治療的核心理念。
結(jié)語
本次即墨大信之行，讓實踐隊員走出課堂，深入到畜牧業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)管前沿和養(yǎng)殖一線。通過與官方監(jiān)督機構(gòu)的宏觀交流和對家庭牧場的微觀探訪，隊員們不僅系統(tǒng)性地了解了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀、乳品質(zhì)量安全的全鏈條監(jiān)管要求，更對奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的突出難題—乳房炎的防控實踐有了深刻而具體的認(rèn)知。這份來自基層一線的寶貴經(jīng)驗，將進(jìn)一步深化我們對專業(yè)知識的理解，提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)社會的專業(yè)能力，也更加堅定了我們未來運用所學(xué)知識助力奶業(yè)振興、保障“舌尖上的安全”的信心和決心。