為進(jìn)一步普及健康飲食知識，加強(qiáng)青少年對食物消化過程的科學(xué)認(rèn)知，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士團(tuán)于2024年7月17日走進(jìn)洪山區(qū)省農(nóng)科院青少年空間，開展了以“食物的旅行之我們是如何消化的”為主題的科普宣講活動(dòng)。本次活動(dòng)的目標(biāo)人群為中小學(xué)生，旨在通過生動(dòng)有趣的方式向大家傳遞食物消化的相關(guān)方面知識。
此次宣講采用理論知識結(jié)合動(dòng)畫的方式，活動(dòng)現(xiàn)場氛圍十分活躍。講師趙文卓從食物的機(jī)械性消化和化學(xué)性消化，消化系統(tǒng)中各器官的功能，以及消化不良的含義等方面進(jìn)行具體的講解，生動(dòng)直觀地向小朋友們展示了食物從口腔到腸道的整個(gè)消化過程。
（博士團(tuán)帶領(lǐng)青少年認(rèn)識消化吸收過程）
在宣講過程中，為了讓小朋友們更好地理解知識，博士團(tuán)將攝入的食物比喻為“冒險(xiǎn)者”，將食物消化經(jīng)過的器官比喻為“關(guān)卡”，配合生動(dòng)直觀的動(dòng)畫以及有趣的講解，使枯燥的理論知識變得簡單易懂。
（青少年觀看相關(guān)學(xué)習(xí)視頻）
除理論科普之外，博士團(tuán)還精心設(shè)置了多個(gè)互動(dòng)問答環(huán)節(jié)。小朋友們踴躍發(fā)言，現(xiàn)場氣氛熱烈。“我們的消化經(jīng)過了什么步驟呀？”“口腔咀嚼使食物破碎，通過咽喉到達(dá)胃，在胃進(jìn)行消化吸收，而后進(jìn)入小腸，小腸吸收了大部分營養(yǎng)，小腸不能吸收的營養(yǎng)進(jìn)入大腸再次消化，不能被人體消化的排出體外。”講師趙文卓說到，“此次科普，讓孩子們對食物的消化有了更深一步的認(rèn)識，也加深了他們的知識儲備。”
（青少年同講師互動(dòng)學(xué)習(xí)消化知識）
本次科普成效顯著，這不僅是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會，更是一次拓展視野、培養(yǎng)探究精神的寶貴經(jīng)歷。小朋友們也紛紛表示，老師細(xì)心的講解讓他們學(xué)到了更多的知識，同時(shí)也激發(fā)了他們對科學(xué)的興趣和好奇心。
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，健康飲食觀念越來越受到重視。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士團(tuán)暑期科普活動(dòng)為推廣健康飲食觀念提供了有益的探索和實(shí)踐。未來，我們期待更多的科普機(jī)構(gòu)能夠參與到健康飲食知識的普及中來，共同為構(gòu)建健康中國貢獻(xiàn)青春力量。
撰稿人：汪雨 晏香 趙悅涵
審稿人：許寶丹
審核人：呂瑞凱
時(shí)間：2024年7月17日
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